爱体育1.春茶采摘时间 春茶的采摘时间为当年3月下旬到5月中旬之前,此时的春茶经过半年的修养生息,品质比较好。

　　2.夏茶采摘时间 夏茶的采摘时间为5月初至7月初,此时夏季天气炎热,茶树新的梢芽叶生长迅速,但滋味较为苦涩。

　　3.秋茶的采摘时间 秋茶采摘时天气较为凉爽,茶叶香气好,时间在8月中旬以后为佳。

　　4.冬茶采摘时间 秋茶采摘完成后,气温逐渐下降,所以在10下旬便开始采摘制作冬茶

　　茶叶在一年中一般是在春季过后是最好的，因为这个时候大部分的茶叶都到了采摘的季节，而这个时候是购买茶叶最好的时候，毕竟每年的新茶都是在每年的春季才会陆续上市的，但是茶叶的种类不同，有些茶叶在三四月份采收季节，而有些茶叶可能要延迟推后两个月，到了五六月份才是采购的体检，这个要根据茶叶的种类所区分，不过总体来说，茶叶自古以来在我国是作为日常用品以及赠送礼品的来呈现的，所以在每个重要的节日前期都是茶叶销售最好的季节。

　　茶叶按采摘季节分，主要可以分为春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬茶四类。再细分的话就比较多了，比如清明节前后采摘的叫明前茶，谷雨前后采摘的叫雨前茶，秋季稻花开放季节采摘的茶叶叫谷花茶等等。这里我们主要讲初夏秋冬四季茶。春茶，一般指采摘春节过后新萌发的新芽制成的茶叶。春茶叶肉肥厚，外形鲜嫩，气息芬芳，新鲜清爽，维生素和氨基酸等营养物质含量较高，是一年里头等的好茶，通常绿茶色泽翠绿，红茶乌沉，品质较好，喝春茶有很好的保健作用。

　　夏茶，一般指每年5月至7月采制的茶叶。夏季由于茶树的芽叶生长速度较快容易老化。茶叶中的氨基酸、维生素等营养物质的含量减少，花青素、咖啡碱、茶多酚等成分的含量增加，茶香较淡，入口略显苦涩。

　　秋茶，主要是指每年8月以后采摘制成的茶叶。由于秋天气候干燥、降水较少，所以秋茶中的水分也少，茶叶中的各种物质含量居于春茶和夏茶之间，茶叶较黄，口感和茶香显得比较平和。

　　冬茶，是在10月及之后采制的茶叶。那时候由于气候已经逐渐转冷，茶树梢芽生长较缓慢，内含各种物质成分最为丰富，所以冬茶在四季茶叶中滋味最为醇厚，香气也最为浓烈。

　　8月还有采摘茶叶的，古人云：“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”。但是随着现代泡茶手法和制茶工艺的发展，每个季节采摘的茶都是各有千秋，每个人都各有所爱。

　　很多茶都是一年四季采摘的，如普洱茶，四季都是采摘时间，只是每个季节的加工工艺不同。但有的茶会追求高品质，一年只会采摘一季。例如小懂所了解的乌岽单枞、西湖龙井、正山小种都是只采摘一季。

　　农谚说的好：“早采三天是个宝，迟采三天便是草”，春茶的采制季节一般分为三个阶段：

　　第一阶段：清明(4月上旬)以前，是采制绿茶最好的时候，比如“明前龙井”。

　　不发酵茶与轻、中发酵茶对茶叶要求比较高，在春季采摘是比较好的，比如龙井、碧螺春；也有一些全发酵的红茶、重发酵的普洱，也会在春季稍晚时进行采摘。

　　最适宜采制重发酵茶与全发酵茶，如重发酵的白毫乌龙（又称“东方美人”）与全发酵的红茶，因为这时候的茶青含有利于红茶、白毫乌龙的成分较多，白毫乌龙需要的茶小绿叶蝉也到这个时候才有。

　　秋天降水少，气候干燥，在茶叶的长成、采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶的香气。所以秋茶的香气更显。例如铁观音有“春水秋香”这一说法。

　　冬茶采摘时间在10月下旬到11月上旬。由于天气转冷，新芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，茶叶水分含量少，冬茶喝起来的滋味甘甜清淡。

　　在采摘冬茶后，茶园会进行养分补充，调整树势等栽培管理，为下次的春茶做好准备。没有冬茶采摘的茶区，栽培管理会在秋茶过后进行。

　　绿茶现在有元宵茶，极早春的树种，3月上旬可头采，口感不错。八十年代由宁德霞浦县茶业局培育而成。

　　红茶是最好用武夷山内的菜茶制作，我喜欢无烟的正山小种。4月初到4月底采摘制作。

　　乌龙茶的话，铁观音凉了很多年，还没缓过气来。武夷岩茶喝到半岩以上级别，有各种不同的花香。5月左右采摘制作。

　　白茶现在属于福鼎的更有名气，南平所辖的政和的白茶也属于大白茶系列，和福鼎大白口感不同，更阴柔一些。而武夷山极其附近的小白茶（菜茶种）更细腻，后期转化更快，看个人喜好。福鼎白茶3月中旬-4月下旬采摘制作爱体育，武夷山及建阳的小白茶同正山小种时间，反正是同款原料。

　　个人很烦各种品种茶，梅占，黄金桂，等等。还有后期培育的带数字的那些x牡丹，x观音，都是高产高香型，香气总觉得不自然。

　　茶叶每年的三月到五月的茶叫春节茶，也是产量最大，口感最好的，六月到七月采摘的茶叫夏茶，也些地方十月到十二月采摘的茶叫冬茶，喝绿茶的就安喝每年三月到五月份采摘的茶，最好是清明节前采摘茶明前茶最好喝，清明节的茶价格也高，

　　茶叶的合理采摘是获得稳产、高产、优质的重要措施之一。合理采茶就是要根据茶树品种、气候条件、树龄、生长势及不同肥水水平等因素，结合市场需求采摘茶叶，采茶和留养结合，既收茶叶，又能保证茶树正常生长，达到持续高产优质的目的。春茶采名优茶原料爱体育，多为单芽，一芽一叶初展或一芽一叶展，如有5%达到开采标准时即可采茶。采名茶要求原料细嫩匀整，一般采摘一芽一叶初展、一芽一叶展或采单芽。大宗红条茶、绿茶、红碎茶要求原料为中等嫩度，一般以采一芽二、三叶为主及采嫩的对夹叶。

　　莓茶，生长于武陵山脉、以张家界为核心区域生长的小叶种显齿蛇葡萄植物，也叫小叶种藤茶。2013年，经原国家卫生计生委批准为新食品原料。该植物含有天然活性成分黄酮，幼嫩茎叶中总黄酮平均含量超过了26%，其中芽尖总黄酮含量最高达43.78%，是目前所有被发现的植物中黄酮含量最高的植物，被誉为“黄酮之王”。因其加工过程中细胞破碎，细胞中所含的黄酮活性成分渗透至表面而形成一层“白霜”，故称“莓茶